Teknologi Pengolahan KOPI Terkini

Dari sejarah kopi dunia hingga teknologi pengolahan modern—buku karya Asmak Afriliana ini membuktikan bahwa kopi bukan sekadar soal pahit dan manis, tetapi tentang presisi, inovasi, dan kualitas.

Dikupas mulai dari seleksi buah, fermentasi terkontrol, sistem pengeringan otomatis, hingga pengolahan limbah dan diversifikasi produk, buku ini menjadi referensi penting bagi mahasiswa, peneliti, dan pelaku usaha kopi yang ingin memahami quality control dan standarisasi pengolahan kopi di Indonesia.

|Dinas Perpustakaan Kota Makassar selalu Ingin Lebih Dekat dan Bersahabat...

Kembali Ke Halaman Utama